Saumur-Champigny AOC<p>"Clos des Lysières" 2011

SAUMUR-CHAMPIGNY AOC

"CLOS DES LYSIèRES" 2011

Fr 22.50
Non, non, non. Les vins de Loire ne sont pas juste des vins (trop) légers.

Celui-ci c'est un peu Uma Thurman dans Kill Bill ou dans certaines pubs. Il a d'abord un côté hyper sexy genre "would you like to have a schweppes with me ?" avec un fruit très présent et ensuite on découvre son caractère bien trempé!

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Le vin
100% Cabernet Franc. Ici le cépage que l'on qualifie parfois de "parent pauvre" du Cabernet Sauvignon révèle toute son élégance. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une belle puissance, puis l'élevage en cuve béton conserve toute la fraîcheur du vin ce qui donne un résultat très agréable et bien équilibré. Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Le domaine
Dominique Joseph a repris le domaine familial depuis 1990. Il représente aujourd'hui la 4ème génération de vignerons. Le domaine s’étend sur 12 hectares répartis aux alentours du village de Varrains au cœur de l'appellation Saumur Champigny. Ici les vendanges se font entièrement à la main afin de ne conserver que les meilleurs raisins et de produire des vins très fruités mais avec une belle présence. Le domaine est également en conversion à l'agriculture biologique.