Santenay AOC<p> 1er Cru Beaurepaire 2013

SANTENAY AOC

1ER CRU BEAUREPAIRE 2013

Fr 38.00
Un vigneron fun, considéré comme une étoile montante de Bourgogne, qui fait du vin (incroyable) sans se prendre la tête! On aime!
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Le vin
100% Pinot Noir (on est en Bourgogne) ce vin à tout! D'abord des notes de fruits noirs et rapidement de subtiles notes grillées dues à un élevage en fût de chêne parfaitement maîtrisé. Un vin bien exécuté entre ampleur et délicatesse. Même si l'appellation est moins prestigieuse que d'autres en bourgognes allez-y les yeux fermés. A carafer dans sa jeunesse. Potentiel de garde: 15 ans.

Le domaine
Situé à Santenay, le domaine Olivier a été créé à la fin des années 60. D'abord Hervé Olivier puis à partir de 2003, Antoine. D'une superficie de 12 hectares plantée en Pinot Noir et Chardonnay, le domaine est entretenu de manière raisonnée dans le but de limiter au maximum les traitements. L'objectif est clairement revendiqué "faire sérieusement son métier, sans pour autant se prendre au sérieux". On aime!