Coteaux de l'Ardèche IGP<p>"Beaulieu" 2011

COTEAUX DE L'ARDèCHE IGP

"BEAULIEU" 2011

Fr 19.50
Parfois les vins c'est un peu comme les plats épicés: c'est bon mais ce n'est pas fait pour tout le monde. Alors plutôt que d'essayer de faire le beau en rappelant que ça ne te fait plus rien depuis tes vacances en Inde (branleur), écoutes moi! Ce vin, il n'est pas à remettre à tous les palais!
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Le vin
55 % Cabernet-Sauvignon, 25 % Grenache, 15 % Merlot, 5 % Cinsault. Nez alliant fruits rouges, épices et garrigues. En bouche, on est d'abord sur un vin assez frais, sur le fruit mais l'on découvre très vite la riche texture et les tanins bien présents de cette cuvée. Il fait partie de ses vins qui "nourrissent". A carafer si consommer jeune. Potentiel de garde: 15-20 ans.

Le domaine
Situé à Grospierres, proche des Gorges de l'Ardèche, le domaine est entouré d'un très beau château du XIII ème siècle, propriété des Chazallon depuis 1990. Après des études d’œnologie à Beaune, Benoît le fils a repris, en 2002, le domaine qui compte aujourd'hui une quarantaine d'hectares. Il entreprend de nombreux travaux notamment la conversion en Bio obtenue en 2008. Tout est fait ici pour faire parler le terroir dans un respect le plus total de la nature. Benoît et sa femme Florence sont aujourd'hui largement plébiscité dans la presse qui voit en eux cette nouvelle génération à suivre!